Harina Leudante

Receta: Budín de Limón

INGREDIENTES:

Harina leudante Marimbo: 275 gManteca: 150 g
Azúcar: 230 g
Huevos: 4
Ralladura de limón: 2 cucharaditas
Jugo de limón: 1 cucharada

ELABORACIÓN:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos de a uno, la ralladura y el jugo de limón. Incorporar el harina sin batir. Luego Volcar en dos moldes de aluminio enmantados y enharinados de 23 cm. Hornear a 160º durante 35 minutos.
Se puede bañar con chocolate y decorar con cascarillas de limón.