Harina Leudante

Receta: Budín de Limón

INGREDIENTES:

  • Harina leudante Marimbo: 275 gManteca: 150 g
  • Azúcar: 230 g
  • Huevos: 4
  • Ralladura de limón: 2 cucharaditas
  • Jugo de limón: 1 cucharada

ELABORACIÓN:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos de a uno, la ralladura y el jugo de limón. Incorporar el harina sin batir. Luego Volcar en dos moldes de aluminio enmantados y enharinados de 23 cm. Hornear a 160º durante 35 minutos.
Se puede bañar con chocolate y decorar con cascarillas de limón.

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